W dobie rozwoju cywilizacji i niekorzystnej zmiany stylu życia w krajach wysoko rozwiniętych, a także w związku ze wzrostem średniej długości życia oraz starzeniem się społeczeństwa, istnieje duża potrzeba prewencji wielu chorób. Według najnowszych danych WHO najczęstszymi przyczynami zgonów w krajach wysoko rozwiniętych, w tym Polsce, są choroby układu krążenia, nowotwory oraz inne choroby nieinfekcyjne (m.in. przewlekłe choroby układu oddechowego, cukrzyca). Badania wyraźnie wskazują, że istotną komponentę patomechanizmu tych schorzeń stanowi przewlekły stan zapalny i związana z nim zwiększona produkcja wolnych rodników.

Toksyczne działanie wolnych rodników wynika z bardzo wysokiej reaktywności tych cząsteczek spowodowanej brakiem elektronu na ostatnim orbitalu molekularnym. Wolny rodnik, próbując uzupełnić elektron, zabiera go innym cząsteczkom, czego skutkiem jest utlenianie DNA, tłuszczów, białek i węglowodanów. Nie nale�...

Artykuł dostępny tylko w prenumeracie PREMIUM

Pozostało jeszcze 88% treści