Z TEGO ARTYKUŁU DOWIESZ SIĘ:
- Jak duża różnorodność pieczywa oferowanego na rynku umożliwia dobranie odpowiedniego dla siebie produktu, dotyczy to zarówno preferencji smakowych, jak i wskazań dietetycznych.
- O tym, że producenci nie tylko starają się tworzyć produkty funkcjonalne, ale także zaciekawić ofertą potencjalnego nabywcę.
- O tym, że spożywanie pieczywa dietetycznego może przyczynić się do poprawy stanu zdrowia i jest dobrą alternatywą w przypadku dysfunkcji układu pokarmowego.
Obecnie świadomi konsumenci poszukują produktów żywnościowych, których spożycie niesie ze sobą dodatkowe efekty żywieniowe i zdrowotne [1]. Dzieje się tak, ponieważ zdrowie stanowi priorytet dla konsumenta. Podstawowym produktem zbożowym dostarczającym konsumentom cennych składników odżywczych jest chleb. Jego spożycie na jedną osobę rocznie wynosi ok. 80 kg. W ost...
-
poprzedni artykuł
Dieta a higiena jamy ustnej
-
następny artykuł
Zaburzenia odżywiania (anoreksja, bulimia) oczyma lekarza i psychologa