Stale rosnące zainteresowanie alternatywnymi metodami leczenia wykorzystywanymi przez wieki sprawia, że produkty pszczele stają się coraz popularniejszymi preparatami stosowanymi w leczeniu schorzeń o różnej etiologii. Bogactwo struktur substancji biologicznie czynnych zawartych w produktach pszczelich spowodowało, że znalazły one zastosowanie w wielu specjalnościach medycyny, co przynosi wymierne korzyści.

Miód jest jednym z najlepiej poznanych produktów wytwarzanych głównie przez pszczoły miodne (Apis mellifera). Według dyrektywy Unii Europejskiej 2001/110 EC jest to środek żywnościowy, wytwarzany przez pszczoły z nektaru kwiatów lub wydzieliny z żywych części roślin, który pszczoły zbierają i przetwarzają w ulu: łączą z własnymi, specyficznymi substancjami oraz gromadzą i pozostawiają w celu dojrzewania w plastrach.

Roczna produkcja miodu w skali świata szacowana jest na nieco ponad 1,5 mln ton rocznie (FAO, 2012), Polska ...

Artykuł dostępny tylko w prenumeracie PREMIUM

Pozostało jeszcze 92% treści