Z TEGO ARTYKUŁU DOWIESZ SIĘ:
- Jaką rolę odgrywają oleje w naszej diecie.
- Jaki wpływ na nasze zdrowie mają tłuszcze roślinne i zwierzęce.
- Które oleje włączyć do jadłospisu.
Oleje jako główne źródło tłuszczów
Oleje, będące głównym źródłem tłuszczów roślinnych oraz zwierzęcych, odgrywają jedną z głównych ról w naszych organizmach. Jeden gram tłuszczu dostarcza aż 9 kcal, zatem jest to bogate źródło energii. W organizmie osoby dorosłej tłuszcz zapasowy stanowi około 12 kg, co daje nam 110 000 kcal umożliwiających hipotetycznie przeżycie około 3 miesięcy bez stałego pożywienia. Dodatkowo tłuszcze są elementami błon komórkowych i tkanki nerwowej, biorą udział w procesach syntezy hormonów oraz biosyntezy soli żółciowych. Ponadto stanowią źródło witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, a także odgrywają istotną rolę w pat...
-
poprzedni artykuł
Co wlewać do bidonu – czyli o nawodnieniu podczas treningu
-
następny artykuł
Starzejące się społeczeństwo, czyli żywienie w kontekście osób starszych
